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  • 品番:017014

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甲州ワインビーフ熟成肉ローススライスすき焼き用 400g

赤身で食べやすい、甲州産ワインのぶどうの絞り粕で育てた『甲州ワインビーフ』を熟成させたお肉です。
甲州ワインビーフを「氷温熟成」により細胞を壊さず熟成し、素材のうまみを引き出し、軟らかく、お肉本来の風味をそのまま、フレッシュに仕上げました。今までの熟成肉では苦手な人が多かった「におい」も気になりにくくなりました。甲州ワインビーフは、黒毛和牛とホルスタインの掛け合わせの子牛に山梨県の特産であるぶどうから作る甲州産ワインの葡萄の絞り粕を与えて山梨の大自然の中で育てた牛肉です。ポリフェノールによる抗酸化作用が期待できる牛肉です。
ワイン粕は、良質な繊維を大量に含んでいるとともに、ぶどうの皮に含まれる成分が肉質の改善につながり、キメ細かい軟らかさと、ほんのり甘味のある肉質を生み、うま味が一段と引き出されます。ぶどうの絞り粕に加え、おからと酒かす、牧草も与えており、遺伝子組み換えした飼料は一切使用していません。さらに牧草は、除草剤や農薬を一切使わないで育てています。
贅沢な味を、ぜひご賞味ください。

提供生産者
(有)大西肉店 (協和商事)
セット内容
すき焼き用 400g
配送方法
冷凍
賞味期限・備考
賞味期限:60日

※沖縄県・離島への配送は出来かねます。予めご了承ください。

寄附金額

20,000

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