～富士山の水の恵みで無農薬無肥料栽培クレソンとペーストのセット～

富士山の豊富で良質、冷涼な水によりクレソンの無農薬、無肥料栽培ができています。
圃場内、畔の除草剤も不使用です。
クレソンはお肉料理の肉の添え物としてのイメージがあると思いますが、富士吉田市のクレソンは葉も茎も太くサラダとしてもお鍋料理としても食べたい方向けです。
収穫シーズンは９月～１２月。期間限定でお届けします。

クレソンは刈取り、洗浄をして出荷しますが、収穫や洗浄時に規格外サイズで出荷に適さないクレソンがでます。
出荷できないクレソンを何とかしたいという思いからビオクレソンペーストは生まれました。
パスタにからめたり、パンに塗ったりしてお楽しみください。
食品添加物を使用していないので、よく混ぜてお使いください。
開封後は冷蔵庫で保管お早めにお召し上がり下さい。

■生産者の声
道志村在住ですが、２０１９年より富士吉田市でもクレソンを栽培を始めました。
富士吉田市のクレソン栽培農家はとしては新参者です。
富士山からの豊富で冷涼な水とすがすがしい空がクレソン栽培には最適です。
圃場から見上げる富士山の恵みを得て育ったクレソンは辛いけど後味はさわやか。
また規格外のクレソンを活かしたビオクレソンペーストは、道の駅富士吉田でも好評販売中です。
クレソンとペーストのセットを富士山と富士吉田市への感謝を込めてお届けします。

【地場産品に該当する理由】
区域内にて生産している商品です。（告示第5条第1号に該当）

【提供生産者】
合同会社 BioCresson