～富士山のふもとで美味しい水とこだわりの餌で育てた富士山麓牛～

富士山麓の自然豊かな環境指定の4農場で飼育され、水は富士山の伏流水を使用。
一頭ごと徹底した健康・衛生管理のもと出荷まで一貫した管理システムで育てています。
また、独自の生産プログラムに則り、富士山北麓の山梨県富士河口湖町の自然豊かな環境下で手間と時間を掛けてじっくりと飼育しているため、豊かな風味と柔らかさ、ジューシーさを兼ね備えた牛肉に仕上げております。

◆富士山の如く山盛りな富士山麓牛切り落とし800g！！
富士山のふもとで、美味しい水・管理された餌で、しっかりと育てられた自然豊かな牛を富士山の如く山盛りな量をお届けします。
お申込みは１日30セットづつの限定となります。

切り落としのためサイズにばらつきはありますが、炒め物や煮込み料理など汎用性が高く幅広く活用できる便利なお肉です。
「チャプチェ」や「牛丼」「肉じゃが」はもちろん、「すき焼き」や「しゃぶしゃぶ」などにもお使いいただけます。

◆餌は自社飼料工場にて独自ブレンド
飼料は独自のブレンドを行っており、安定した品質の飼料を牛に与えています。
国産稲わらと米国産乾草は、定期的に牧場スタッフが直接現地に赴いて検品し、安全性の確認が取れたもののみを使用しており、生産・流通経路・消費地までの履歴を明らかにしています。
特に原料の吟味・素性の把握・配合にはこだわりをもっており、「安心・安全」「おいしさ」を両立させます。
供給飼料は安価で「手頃な価格」に貢献しています。

◆交雑種飼育へのこだわり
交雑種は黒毛和種×乳用種の純粋な国産牛です。
和牛のうま味を兼ね備えながら、和牛よりも飼料効率が良いため、リーズナブルな価格体系で提供することができます。
また、他品種との掛け合わせ「雑種強勢」により、純粋種よりも環境適正・耐病性があることが知られています。

■生産者の声
富士山麓牛は4農場の農家で同じ管理のもと大切に管理をして育てた牛です。
愛情はもとより4農場の農家たちが全員で一頭、一頭を管理して大切に育てました。
富士の麓で美味しい水と、優しい愛情で育てられた牛は、身の締まり、見た目の美味しさが分かります。
これからも皆さまが美味しいと笑顔で食べて頂ける牛をしっかりと育てて、山梨のブランド牛として確立出来るように日々精進して参ります。


【地場産品に該当する理由】
山梨県内で飼育されている牛を一頭買いし、区域内の事業所にて一連の工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）

【提供生産者】
株式会社山梨さえき