返礼品のご紹介

絞り込み検索をする

  • ふるさと納税とは
  • 品番:017015

  • 数量限定

甲州ワインビーフ熟成肉切落し 800g

赤身で食べやすい、甲州産ワインのぶどうの絞り粕で育てた『甲州ワインビーフ』を熟成させたお肉です。
甲州ワインビーフは、黒毛和種とホルスタインの掛け合わせの子牛に山梨県の特産であるぶどうから作る甲州産ワインの葡萄の絞り粕を与えて山梨の大自然の中で育てた、ポリフェノールによる高酸化作用が期待できる牛肉です。

ワイン粕は、良質な繊維を大量に含んでいるとともに、ぶどうの皮に含まれる成分が肉質の改善につながり、キメ細かい柔らかさと、ほんのり甘味のある肉質を生み、うま味が一段と引き出されます。

葡萄の搾り粕に加え、おからと酒かす、牧草も与えており、遺伝子組み換えした飼料は一切使用しておりません。さらに牧草は、除草剤や農薬を一切使わないで育てています。

この甲州ワインビーフを、「氷温熟成」により、細胞を壊さず塾生し、素材のうまみを引き出し、軟らかくお肉本来の風味をそのままフレッシュに仕上げました。マイナス以下の温度で熟成させるので、今までの熟成肉では苦手な人が多かった「におい」も気になりにくくなりました。
菌の増殖も抑えられるので、カットしなければいけない部位を減らして、お肉本来の形をそのままステーキカットでお届けいたします。
贅沢な味を、是非ご賞味ください。

提供生産者
(有)大西肉店 (協和商事)
セット内容
800g
配送方法
冷凍
賞味期限・備考
賞味期限:60日

※沖縄県・離島への配送は出来かねます。予めご了承ください。

寄附金額

20,000

  • 数量

  • ※カートへの追加だけではご注文は確定されません。リスト追加後、カートからご注文を確定させてください。
  • ※追加した内容は、ご注文確定前であればカートのリストからいつでも変更・削除することができます。
  • ※返品・交換は承っておりません。