～キングサーモンの血を引く魚は日本で唯一～
【天に選ばれし、名水の地　富士吉田】
富士の麓の富士山湧水かけ流しで伸び伸び育ちました。

【富士の介とは・・・】
◆マス類で最高級とされるキングサーモンと山梨県で生産量ナンバーワンのニジマスを交配し誕生！
◇山梨県水産技術センターが長年かけて開発した山梨県オリジナルの魚です。

【美味しさの秘密】
◆【富士の介】はきめ細かい身質、ほどよくのった上質な脂、豊かなうま味が特徴の美味しい魚です。
◇キングサーモンの鮮やかな赤身でありながら、サーモン独特の臭みを感じない魚です。
◆うま味成分が、ニジマスに比べて約１.6倍！


～生産者の声～

【すべては、お客様の「うまい！」の笑顔のために！】

創業40年、地元で愛される老舗鮮魚店。
市場から直送した新鮮な魚を、皆さまへお届けしています。
店舗には採れたての鮮魚から魚貝類・干物まで豊富に取り揃えております。

皆さまに魚の〝うまさ〟をお伝えします。



【地場産品に該当する理由】
区域内の養鱒所にて飼育され、加工処理しています。（告示第5条第3号に該当）