～プロトン凍結することで出来立てのお店の味をお家で楽しめます。～

シールド乳酸菌®とは数千株の中から選び抜かれた、体の健康力を高め、体を守る力をサポートする働きがあるとされている乳酸菌です。
その乳酸菌を配合した山梨県の郷土料理の甲州ほうとうをご家庭で簡単に楽しんでいただくため、だし汁・準備の大変な色々な具材・茹でたてのもちもち麺をプロトン凍結し、最高の状態でご家庭にお届けいたします。
お鍋とコンロがあればあとは煮込むだけで山梨県の甲州ほうとうをご堪能いただけます。
また、季節の野菜やお好みのお肉などを足してオリジナルほうとうをご家庭でお楽しみいただけます。

■最新の冷凍技術 ”プロトン凍結”とは？
急速凍結環境下に均等磁束と電磁波を加えて凍結(冷凍)することで、食品・食材の鮮度や美味しさを維持する凍結技術です。
水素陽イオンをプロトンと呼ぶところから愛称に採用いたしました。
※急速凍結とは、食品・食材の温度が最大氷結晶生成温度帯(0℃～-7℃くらい)をより早く通過させて凍結を行う冷凍技術です。
このプロトン凍結の技術により今まで不可能だった本物のお店の味を凍結し、お客様の元へお届けできます。

■生産者の声
山梨県富士吉田市にある富士山のふもとの製麺所。
富士山の水と綺麗な空気の麺作りには最適な場所で製麺しております。
また、当社は富士吉田市で唯一飲食店も経営している製麺所ですのでお客様の声を聴きながら日々麺の改善に取り組んでいます。

【地場産品に該当する理由】
区域外から原材料を調達し、区域内の事業所において一連の工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）