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  • 品番:017008

熟成甲州富士桜ポークロースしゃぶしゃぶ用

きめが細やかで柔らかい食感の『甲州富士桜ポーク』を熟成させたお肉です。
山梨県の畜産試験場が長い年月をかけて研究開発し、誕生した「甲州富士桜ポーク」のしゃぶしゃぶ用のロースを熟成させてお届けします。

甲州富士桜ポークとは、山梨県の系統豚「フジザクラ(ランドレース)」と「フジザクラDB」を交配して生まれたブランド豚に、山梨県内の選び抜かれたエリート養豚農家が、麦やオリゴ糖が入った専用飼料を与えて丹精を込めて育てた豚肉です。

山梨食肉流通センターで丁寧に衛生的に処理し、山梨県銘柄豚普及推進協議会が定める認定基準に合格した豚肉が「甲州富士桜ポーク」と名乗ることが出来ます。
キメ細やかで柔らかい、口の中でとろける『甲州富士桜ポーク』は他に類を見ることない美味しさです。

この甲州富士桜ポークを、「氷温熟成」により、細胞を壊さず熟成し、素材のうまみを引き出し、軟らかく、お肉本来の風味をそのまま、フレッシュに仕上げました。
マイナス以下の温度で熟成させるので、今までの熟成肉では苦手な人が多かった「におい」も気になりにくくなりました。
脂が口の中でとろけるから、しゃぶしゃぶにぴったりです。
もともと山梨県内のホテル、レストラン等限定指定店でしかお召し上がりいただけなかった、希少な「甲州富士桜ポーク」の熟成肉を是非ご家庭でもお楽しみください。

提供生産者
(有)大西肉店 (協和商事)
セット内容
300g
配送方法
冷凍
賞味期限・備考
賞味期限:約3ヶ月

※沖縄(本島除く)および離島へのお届けはできません。
お届け可能期間
1ヶ月から2ヶ月程度お時間を頂戴する場合がございますのでご承知ください

寄附金額

15,000

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